Utjecaj sirovinskog sastava na brzinu nadimanja: na primjer, za žitarice, utjecajni faktor je ukupni sadržaj amiloze. U preradi napuhane riže vrlo je važan učinak sadržaja vlage na brzinu napuhavanja. Brzina nadimanja oljuštene riže u početku se povećava s povećanjem sadržaja vode; nakon postizanja određene razine, smanjuje se s povećanjem sadržaja vode.
2. Tehnologija prerade: temperatura želatinizacije škroba, dodavanje jestivog ulja u žitarice i dr.
3. Oprema za ekstruziju:
① Vijak: Tijekom procesa stlačenja, tlak, posmična sila i temperatura zagrijavanja opreme imaju utjecaj, ali relativno važan čimbenik je duljina i promjer vijka, a drugo, brzina rotacije vijka također igra ulogu glavna uloga. Što je veća brzina rotacije, viša je temperatura, niže vrijeme zadržavanja, niži okretni moment, veći stupanj napuhavanja i svjetlija boja proizvoda.
② Hranjenje: Za isti kalup, pod uvjetom da ostali uvjeti ostanu nepromijenjeni, ako se hranjenje poveća, pritisak će se povećati, stupanj ekspanzije će postati manji, a boja će postati tamnija.
U procesu obrade napuhane hrane, izravni uzrok nekvalificirane napuhane hrane općenito je problem začina. Zbog specifičnosti tehnologije obrade lisnate hrane, ona mora biti podvrgnuta visokoj temperaturi ili čak visokom pritisku, a poluproizvodi nemaju problema u pogledu mikrobnih pokazatelja. Kvaliteta proizvoda. Drugo, u obradi lisnate male hrane, zbog dodavanja neprikladnih prehrambenih aditiva, kao što su sredstva za dizanje koja sadrže aluminij, sadržaj aluminija u proizvodu bit će previsok. Neki dolaze u dodir s legurama koje sadrže olovo i kositar, koje će ispariti na visokim temperaturama i mogu kontaminirati napuhanu hranu. Postoji i izvor aluminija koji nije privukao široku pozornost, to jest sintetičke prehrambene boje, bojila pripremljena taloženjem njihovih aluminijskih pigmenata topivih u vodi na glinici. Osim toga, još uvijek postoje neki problemi kao što su izrazito loši higijenski uvjeti u nekim prerađivačkim mjestima i kiselo kvarenje neke hrane pod lošim uvjetima.
Shanghai HG Food Machinery Co., Ltd., čija je glavna tvornica izgrađena 1970-ih. Tijekom svog gotovo 40-godišnjeg iskustva projektiranje i proizvodnja u stroj za hranu , sada se razvilo u poduzeće sa snažnom tehničkom snagom, velikim ugledom na lokalnom i globalnom tržištu. Poduzeće HG sada posjeduje 4 tvornice za obradu strojeva, 1 tvornicu laboratorija za hranu, 1 trgovačko poduzeće i 1 politehničko sveučilište s godišnjom građevinskom površinom od 50 000 četvornih metara i godišnjom vrijednošću proizvodnje od 500 milijuna RMB. Grupa HG prošla je ISO9001:2008 \CE\SGS certifikate i dobio je više od 300 patenata i nagrada, što ga čini jednim od rijetkih velikih privatnih poduzeća visoke i nove tehnologije u Šangaju, pa čak i Kini.
