Napredna proizvodna linija od prirodnog krumpira: visokotehnološka otopina Shanghai HG strojeva za hranu
U srcu portfelja HG Food Machinery-a je proizvodna linija od prirodnog krumpira (smrznute pomfrit), visoko napredni, automatizirani sustav dizajniran za pretvaranje svježeg krumpira u ukusne, vrhunske čips i pomfrit. Proizvodna linija koristi svježi krumpir kao sirovine i obrađuje ih kroz niz sofisticiranih faza, osiguravajući da je konačni proizvod hrskav, aromatičan i najviši standard.
Ključne faze procesa:
Izbor materijala: Svježi krumpir, pažljivo odabran za kvalitetu, služi kao glavna sirovina. Sustav osigurava da se samo najbolji krumpir koristi za izradu čipsa i pomfrita.
Pranje i piling: Korištenje HG -ovog strojeva za pranje i destoner, krumpir se temeljito očisti kako bi se uklonila prljavština, kamenje i druge nečistoće. Piling Proizvodna linija pomfrit Slijedi uklanjanje kože, čuvajući unutrašnjost svježeg krumpira.
Rezanje: Nakon ljuštenja, krumpir se izrezuje u željene oblike pomoću naprednog stroja za rezanje. Bilo da se tanke kriške za čips ili duge trake za pomfrit, ovaj korak osigurava ujednačenost i preciznost.
Blanširanje: Da bi se poboljšao okus, sačuvao boju i smanjio škrob, rezani krumpir podvrgnut je blanširanju pomoću parnog kotla. Ovaj postupak prije liječenja presudan je za stvaranje čipsa koji su izvana hrskavi i mekani iznutra.
Odvodnjavanje: Nakon blanširanja, puhač visokog pritiska učinkovito uklanja višak vode iz krumpira, osiguravajući da su savršeno suho prije prženja.
Prženje: krumpir se zatim prži u fritezi, kritični korak koji im daje njihovu zlatno-smeđe teksture i hrskavost. HG -ova tehnologija osigurava da su pomfrit ili čipovi ravnomjerno prženi, održavajući dosljednu kvalitetu u serijama.
De-ulje: Nakon prženja, automatizirani postupak uklanjanja ulje uklanja višak ulja, nudeći zdraviji krajnji proizvod uz održavanje okusa i teksture.
Začin: Posljednji korak u procesu je aromatičan. Čips ili pomfrit začinjeni su u stroju za začinjeno, osiguravajući ravnomjerno i savršeno raspodjelu začina za aromatičnu zalogaj.
Sigurnosne značajke u proizvodnoj liniji za prirodni krumpir čips
HG strojevi za hranu razumije da je sigurnost najvažnija u proizvodnji hrane. A Proizvodna linija od prirodnog krumpira Uključuje više sigurnosnih značajki kako bi se osigurao siguran i učinkovit rad:
Gumb za zaustavljanje u nuždi: Pozicioniran na strateškim točkama na stroju, ovaj gumb omogućuje operatorima da odmah zaustave operacije u slučaju nužde, sprječavajući nesreće i oštećenja opreme.
Zaštita pregrijavanja: Ugrađeni senzori prate temperaturu kritičnih komponenti, poput friteze i blanchera. Ako bilo koji dio stroja premašuje sigurnu radnu temperaturu, sustav se automatski isključuje kako bi se spriječilo pregrijavanje.
Zaštita od preopterećenja: Strojevi su opremljeni zaštitom od preopterećenja kako bi se osiguralo da komponente ne prelaze svoj maksimalni kapacitet, smanjujući rizik od mehaničkog kvara i osiguravajući dugoročnu pouzdanost.
Sigurnosni poklopci i štitnici: Stroj uključuje automatske sigurnosne poklopce koji štite operatere od kontakta s pokretnim ili visokotemperaturnim dijelovima, posebno tijekom rada i održavanja.
Sigurnosni senzori i alarmi: Napredni senzori kontinuirano nadgledaju sustav za potencijalne probleme, poput blokada ili nenormalnih temperatura. U slučaju problema, zvuk alarma i stroj za prirodni krumpir čips može se automatski isključiti.
Protiv klizanja: Proizvodno područje dizajnirano je s prozračnim podovima, smanjujući rizik od klizanja i padova, posebno u područjima koja bi mogla biti mokra ili masna.
Sustav filtriranja ulja: Ublažavanje rizika od požara i održavanje visokih standarda sigurnosti hrane, sustav filtriranja ulja automatski uklanja otpad i onečišćenja iz ulja za prženje.
Postupci zaključavanja/označavanja: Tijekom održavanja ili popravka, postupci zaključavanja/označavanja osiguravaju da se stroj ne može slučajno ponovno pokrenuti, zaštititi osoblje za održavanje.
Zaštita niskog napona: Smrznuti stroj za pomfrit Uključuje zaštitu niskog napona kako bi se spriječilo oštećenje od električnih problema, kao što su naleti napajanja, osiguravajući sigurnost i operatora i opreme.
Značajke ključne opreme
Stroj za pranje i destoner: Osigurava temeljito čišćenje i uklanjanje kamenja i krhotina iz krumpira prije prerade.
Stroj za ljuštenje: Učinkovito uklanja kože krumpira, zadržavajući što veći dio mesa kako bi se smanjio otpad.
Stroj za rezanje: pruža precizno i dosljedno rezanje, osiguravajući jednolične čips ili pomfrit.
Blancher: koristi grijanje pare za pripremu krumpira za prženje uz održavanje boje i teksture.
Fryer: Napredni sustav koji jamči ravnomjerno i dosljedno prženje, proizvodeći hrskave čips ili pomfrit.
Stroj začine: Omogućuje ravnomjernu raspodjelu začina, poboljšanje okusa i osiguravanje konzistencije u svakoj seriji.
