Keksi su vrsta grickalica koje se prave od brašna, šećera, ulja i drugih sirovina. Prodaju se u supermarketima, restoranima i trgovinama mješovitom robom.
Linija za proizvodnju tvrdog keksa sastoji se od dozatora materijala, mješalice za tijesto, mašine za oblikovanje, peći za pečenje, raspršivača ulja, rashladne mašine i pakirnice.
1. Miješanje
Princip rada linije za proizvodnju tvrdog keksa počinje miješanjem i spajanjem sastojaka. To uključuje stavljanje brašna, šećera, masti i vode zajedno u pravim omjerima kako bi se oblikovalo tijesto.
Tijekom ovog procesa pažljivo se upravlja temperaturom tijesta i vremenom miješanja kako bi se osiguralo da su svi sastojci ravnomjerno raspoređeni po smjesi. To može potrajati do 15 minuta, ovisno o čimbenicima kao što su karakteristike korištenog brašna.
2. Rolanje
Keksi su jestiv i popularan slastičarski proizvod koji se nalazi u cijelom svijetu. Rade se od mješavine brašna, šećera, maslaca i ostalih sastojaka koji se razvaljaju i sjedine u biskvit.
Postoji mnogo različitih vrsta keksa, uključujući meke i tvrde. Razlikuju se po veličini, obliku i uzorku. Također imaju različite okuse i preljeve.
3. Formiranje
Princip rada linije za proizvodnju tvrdog keksa je oblikovanje i spajanje sastojaka. Ovisno o vrsti proizvoda, za proizvodnju keksa potrebna je različita oprema.
Tijekom faze miješanja, sastojci se miješaju s kremastim sastojcima i brašnom. Ovaj se postupak može obaviti ručno ili pomoću automatiziranog sustava.
4. Rezanje
Linija za proizvodnju keksa počinje prethodnom obradom sirovina. Zatim se brašno, mast i šećer pomiješaju u pravom omjeru da se dobije tijesto. Temperatura i vrijeme miješanja igraju važnu ulogu u ovom procesu.
Keksi su jedna od najpopularnijih grickalica. Mogu se jesti uz šalicu kave ili čaja, a uživaju u njima sve dobi.
5. Pečenje
Keksi su skupina prehrambenih proizvoda koji se sastoje od značajne količine masti i zahtijevaju posebnu tehniku pripreme i pečenja.
U proizvodnji keksa postoje uglavnom četiri faze: miješanje, oblikovanje, pečenje i hlađenje. Tijekom faze miješanja, brašno, masnoća, šećer se miješaju kako bi se formiralo tijesto koje je tada spremno za sljedeći korak.
6. Hlađenje
Princip rada linije za proizvodnju tvrdog keksa je miješanje i valjanje sastojaka u listove tijesta, zatim njihovo oblikovanje i pečenje. Gotovi keksići su prhki i ukusni nakon što se ohlade.
Tvrdi keksi izrađuju se vrućim praškastim postupkom, a kao glavne sirovine uzimaju pšenično brašno, šećer i mast. Sastojci se zatim kombiniraju s rastvaračima, modifikatorima i drugim pomoćnim materijalima.
7. Prenošenje
Princip rada linije za proizvodnju tvrdog keksa je prenošenje i spajanje sastojaka. Vrsta sastojka, redoslijed miješanja, količina i temperatura su važni.
Keksi se uglavnom prave od brašna, masti/ulja, šećera i vode. Bogate su energijom i bogate proteinima. Popularne su grickalice u mnogim zemljama, a privukle su sve više ljudi zbog svoje niske cijene obrade, praktičnosti i raznolikosti.
8. Slaganje
Strojevi za proizvodnju keksa s vremenom će se istrošiti i ako želite da traju što dulje, potrebno ih je dobro održavati i popravljati. To će vam pomoći smanjiti količinu habanja koja se javlja i osigurati da vaš stroj uvijek radi.
Stacking je strategija koju možete koristiti da poboljšate svoju igru ili da iskoristite prednosti igrača. Slaganje može biti od pomoći na bilo kojoj razini igre, ali važno je komunicirati sa svojim partnerom o tome kada je najbolje koristiti ovu strategiju.
