Linija za proizvodnju keksa sastoji se od stroja za oblikovanje keksa, električne peći s cirkulacijom vrućeg zraka tunelskog tipa, stroja za raspršivanje ulja, stroja za okretanje, linije za hlađenje, stroja za sortiranje keksa, stroja za stezanje keksa, stola za pakiranje itd. Cijela linija prihvaća kontrolu CPU modula i stražnji prijenos motora, s kompaktnom strukturom i visokim stupnjem automatizacije. To uključuje hranjenje, trosmjerno prešanje, oblikovanje, probiranje šećera, transport, otpad i recikliranje. Pečenje, prskanje uljem, hlađenje i druge mehaničke i električne integracije automatski se dovršavaju.
Linija za proizvodnju keksa je oprema koja proizvodi velike količine keksa i drugih prehrambenih proizvoda odjednom. Unutarnja relativnost opreme vrlo je složena i postoji mnogo ključnih točaka. Na kraju primjene posao čišćenja treba obaviti na vrijeme.
U procesu rada linije za proizvodnju keksa, neizbježno je da postoje ostaci i keksi koji slučajno padnu u kutove opreme. Teško ih je pronaći u malim kutovima, a kvarenje tijekom vremena može kontaminirati svježe sastojke. Stoga ih je potrebno na vrijeme dezinficirati. U konačnici, linija za proizvodnju keksa je oprema za proizvodnju hrane, a higijena i sigurnost hrane moraju biti visoko cijenjeni. Dakle, prilikom čišćenja obratite pozornost na sljedeće točke:
1. Prije pripreme za čišćenje, provjerite je li napajanje prekidača isključeno kako biste osigurali sigurnost osoblja za čišćenje,
2. Obratite pozornost na ključne točke i kutove tijekom čišćenja, potpuno čišćenje može osigurati higijenu i sigurnost hrane,
3. Prilikom čišćenja pazite da ne oštetite opremu, što može produljiti životni vijek proizvodne linije keksa i osigurati sigurnost opreme.
Gornje tri točke su tri sigurnosna zahtjeva za čišćenje proizvodne linije keksa, naime životna sigurnost, higijenska sigurnost hrane i sigurnost opreme. Ako dobro radite u ključnim točkama, možete proizvesti proizvode više kvalitete.
