Kako koristiti Soft/Hard Linija za proizvodnju keksa :
(1) Stroj se može koristiti nakon što je probni rad normalan. Prije službene uporabe, rukovatelj bi trebao biti upoznat i ovladati strukturom i metodama podešavanja stroja, što je korisno za rad i održavanje.
(2) Operativni proces
O. Struktura ovog stroja je relativno složena i velika je oprema. Dakle, broj operatera je uglavnom oko 1-2 osobe, a mora postojati operater koji razumije rad.
B. Prije vožnje provjerite i očistite jesu li alati i sitni predmeti pohranjeni na radnoj površini stroja, promijenite kalup za biskvit, pokrenite stroj, prilagodite brzinu, a zatim počnite s odmotavanjem proizvodnje.
C. Obrišite platneni pojas ručnikom prije utovara, a zatim ravnomjerno stavite izmiješano tijesto u spremnik, stisnite ga i provucite kroz valjak i automatski ga prenesite u pećnicu za pečenje nakon vađenja iz kalupa.
d. Uobičajeno je koristiti pokretne trake za odstupanje. Stroj ima uređaj za automatsko otklon koji se može koristiti za automatsku korekciju. Ukratko, korištenje ovog stroja se igra, a operater je lijen razumjeti i svladati strukturu i performanse stroja. Osposobljenost operacije povezana je s tehnologijom operacije.
Kako održavati Linija za proizvodnju mekog/tvrdog keksa ?
(1) Zdrobljeni prah i razne masne nečistoće sa stroja treba uklanjati svaki dan. Nakon svake upotrebe, kalup za biskvit treba oprati i očistiti iznutra i izvana, pokriti i spremiti za kasniju upotrebu.
(2) Podmazivanje stroja treba povećati i često mijenjati, a ulje reduktora (ulje br. 40) treba redovito mijenjati. Vodilicu žlijeba treba podmazati 1-2 puta u svakoj smjeni, a kotrljajući ležaj treba zamijeniti svakih šest mjeseci.
(3) Stroj treba redovito remontirati i održavati. Nakon što se stroj zaustavi, gumeni platneni remen treba olabaviti kako bi odgovarao kalupu. Ako je stroj ugašen dulje vrijeme, pokretnu traku treba opustiti i pokriti stroj. Posebno osoblje treba biti odgovorno za održavanje.
