Prema procjenama Razvojnog i međunarodnog centra za krumpir Ujedinjenih naroda, krumpir koji se izravno jede u zemljama svijeta čini manje od 50% ukupne proizvodnje. površina sadnje krumpira u mojoj zemlji doseže 4,67 milijuna hm2, a godišnja količina svježeg krumpira je 65 milijuna tona, što je prvo mjesto u svijetu. Međutim, potrošnja krumpira po glavi stanovnika u mojoj zemlji je vrlo niska, samo oko 18 kg, a 90% krumpira je svježe. stopa prerade krumpira u mojoj zemlji čini samo oko 4% ukupne proizvodnje. U usporedbi sa statistikom Ujedinjenih naroda, trenutna ukupna razina prerade hrane od krumpira u mojoj zemlji je oko 20 godina iza razine industrijskih zemalja svijeta.
Osnivanje krumpirovog praha i prerađenih proizvoda, škroba, specijalnog škroba, instant hrane od krumpira i drugih serija proizvoda, tako da je industrija prerade krumpira postala nova točka gospodarskog rasta u središnjim i zapadnim regijama.
Prženi čips od krumpira, složeni čips od krumpira, brzo smrznuti pomfrit tri su vrste grickalica od krumpira koje su se brzo razvile na kineskom tržištu
Prženi čips je najčešća hrana od krumpira na tržištu u mojoj zemlji. To je također projekt prerade krumpira u Kini koji se relativno brzo razvija.
S razvojem svjetske znanosti i tehnologije i pojavom novih procesa i novih materijala u posljednjih 50 godina, posebno brzim razvojem materijala za pakiranje, strojeva za pakiranje i tehnologije pakiranja, prerada i proizvodnja prženog čipsa formirala je ogromnu industriju , globalna godišnja prodaja čipsa od prženog krumpira premašila je 20 milijardi američkih dolara, a godišnja prodaja Pepsi Foodsa samo u Sjedinjenim Državama premašila je 8 milijardi američkih dolara.
Od kasnih 1980-ih moja je zemlja uvela više od 30 proizvodnih linija za prženi čips iz Sjedinjenih Država, Švedske, Nizozemske i Finske. Ukupna godišnja proizvodnja i prodaja prženog čipsa u zemlji procjenjuje se na oko 40 000 do 50 000 tona, od čega se većina prerađuje i proizvodi opremom uvezenom u moju zemlju. Među njima samo 10-ak tvrtki ima godišnju proizvodnju i obujam prodaje iznad 2000 t. Trenutačno nema mnogo poduzeća koja koriste domaću opremu za proizvodnju čipsa.
Uz tehničku razinu prženog čipsa koji proizvodi Kineski institut za poljoprivredne strojeve ili neke tvornice prehrambenih strojeva, većina domaće opreme zaostala je u tehnologiji, s niskim učinkom, lošom kvalitetom i velikom potrošnjom.
Složeni čips od krumpira okrugli je tanki film složen s prahom snježnih pahuljica krumpira kao glavnom sirovinom. Prvi ga je izumio Procter & Gamble Company (P&G) 1970. godine i ima samo povijest dužu od 30 godina. Ima karakteristike kompozitnog konzerviranja, dug rok trajanja, jednostavan za nošenje i može se uzimati u serijama. Postala je popularna grickalica u svijetu. Sada se proizvodnja složenog čipsa razvila u Južnoj Americi, Europi, Japanu, Tajvanu, Tajlandu i drugim azijskim zemljama i regijama osim Sjedinjenih Država. Procjenjuje se da je godišnja prodaja složenih krumpira u svijetu premašila milijardu juana.
Prerada krumpira je visokoprofitabilan projekt. Osim toga, također može dovesti do poboljšanja sorti krumpira u područjima uzgoja krumpira i povećanja prinosa, povećanja prihoda poljoprivrednika i promicanja regionalnog gospodarskog razvoja, što ima veliki politički i gospodarski značaj za razvoj Srednjeg zapada.
Industrija pakiranja hrane u kineskoj liniji za proizvodnju čipsa trebala bi krenuti od stvarnosti i krenuti putem uvođenja tehnologije i kombiniranja s neovisnim inovacijama. Teško je razvijati se u potpunosti na neovisnoj inovaciji. linija za proizvodnju čipsa u mojoj zemlji, industrija pakiranja hrane oslanja se na komparativne prednosti da bi krenula putem razvoja. Prva je prednost obrade informacija kineskim znakovima; drugo je prednost talenata. Nemoguće je teško se boriti sa stranim proizvođačima sa sveobuhvatne proizvodne razine. Postoje mnoge discipline uključene u automatsku tehnologiju strojeva za pakiranje hrane za proizvodne linije čipsa. "Neka poduzeća to mogu riješiti sama, a neka to moraju riješiti zajedno s relevantnim stručnim poduzećima ili istraživačkim institutima. Što se tiče proizvoda za zaštitu okoliša, istraživanje uključuje širi raspon, tako da u tim aspektima naš neovisni Osjećaj za inovacije nije dovoljno!"
Podrazumijeva se da tradicionalna linija za proizvodnju krumpirovog čipsa strojevi za pakiranje hrane uglavnom usvajaju mehaničku kontrolu, kao što je tip bregaste raspodjelne osovine, a kasnije su se pojavile fotoelektrične kontrole, pneumatske kontrole i drugi oblici kontrole. Sa sve većim poboljšanjem tehnologije obrade hrane, zahtjevi za parametrima pakiranja hrane na linijama za proizvodnju čipsa rastu. Izvorni kontrolni sustav je teško zadovoljio razvoj novih oblika, a integrira stroj, električnu energiju, plin, svjetlo, zdravlje i elektromagnetsku integraciju. Mehanička i elektronička oprema koja se koristi u liniji za proizvodnju hrane i čipsa te strojevima za pakiranje hrane dizajnirana je za poboljšanje automatizacije strojeva za pakiranje hrane u liniji za proizvodnju čipsa. Kombinacijom istraživanja i razvoja strojeva za pakiranje hrane linije za proizvodnju čipsa s računalom, može se postići mehatronička kontrola.
Za zdrav i uredan razvoj industrije pakiranja hrane za proizvodnju hrane i čipsa, Tan Junqiao, viši konzultant za strojeve za pakiranje hrane kineske linije za proizvodnju hrane i čipsa, predložio je: u potpunosti promovirati reorganizaciju imovine poduzeća i ubrzati uspostavu modernog poduzetničkog sustava; na temelju tehnoloških inovacija, povećanje neovisnih inovacija; Postupno promovirati način proizvodnje i rada "velikog jakog i nižeg koledža", ydsdnbeh je formirao "diferencirani" sustav tržišnog natjecanja; pridajte važnost pakiranju hrane na liniji za proizvodnju zelenog krumpirovog čipsa kako biste spriječili onečišćenje i pridali važnost zaštiti okoliša.
Za tvrtke koje se bave proizvodnjom čipsa konkurencija je uvijek postojala i žestoka je. Prema mehanizmu preživljavanja najjačih na tržištu, skupina poduzeća bez prednosti i karakteristika i nedostatka konkurentnosti predodređena je za eliminaciju, pa je to teže, Inovativne ideje, izvrsna kvaliteta, napredna tehnologija i stalni kupac baza postaju sve važnija.
