The tvrtka za proizvodnju čipsa privlači nove i stare kupce visokom kvalitetom, niskom cijenom i vrhunskom uslugom. Ali iza brzog razvoja industrije pakiranja hrane u liniji za proizvodnju čipsa u mojoj zemlji, zapanjujuće je da se veliki broj visokotehnoloških cjelovitih setova opreme još uvijek oslanja na uvoz, a velika količina strane valute koristi se za uvoz kompletne kompleta vrhunske opreme svake godine.
Kao što je oprema za biaksijalno istezanje plastične folije, jedna proizvodna linija je gotovo 100 milijuna juana. Uvodi se od 1970-ih. Do sada je u Kinu uvezeno 110 takvih proizvodnih linija. Osim toga, gotovo sve linije za aseptičnu proizvodnju čipsa, kutije za pakiranje hrane i opremu za punjenje koja se koristi u industriji proizvoda gotovo je osigurao švedski Tetra Pak. Stručnjaci u industriji vjeruju da je pretjerano oslanjanje strojeva za pakiranje hrane na proizvodne linije čipsa u mojoj zemlji na stranu vrhunsku tehnologiju ozbiljno ograničilo održiv i stabilan razvoj industrije pakiranja hrane u proizvodnim linijama čipsa u mojoj zemlji.
He Nanzhi, glavni tajnik Kineske udruge industrije strojeva za pakiranje hrane i čipsa, vjeruje da se u usporedbi sa stranim zemljama jaz u razini proizvodnje strojeva u mojoj zemlji uglavnom odražava u tehnologiji. Analizirao je da se tehnička istraživačka snaga moje zemlje uglavnom sastoji od tri dijela, jedan je znanstveno-istraživački institut, drugi je koledž, a treći je znanstveno-istraživačka institucija unutar poduzeća. Trenutno Institut znanosti zahtijeva da radi samostalno i snosi vlastitu dobit i gubitke. Suočen s promjenom smjera poduzeća, ne može uzeti u obzir tehnički razvoj i istraživanje; koledži i sveučilišta također imaju zadatke stvaranja prihoda i nemaju energije za obavljanje nekih tehničkih istraživanja; a tehnička snaga samog poduzeća ovisi o proizvodnji, tako da je razvoj istraživanja suočen s ograničenjima tehnologije znanstvenog istraživanja i laboratorijske opreme, a nova tehnologija ne može se izravno primijeniti u proizvodnji bez prethodnog razvoja znanstveno-istraživačkog instituta. . Hrana od krumpira je nova vrsta prerađivačke industrije i ima izuzetno široku perspektivu u mojoj zemlji!
Krompir je jedna od osnovnih namirnica u svim zemljama svijeta. Od 1950-ih godina u Sjedinjenim Američkim Državama, zbog naglog razvoja tadašnje praktične hrane i pogrešne teorije da će se jedenjem krumpira ljudi udebljati, konzumacija krumpira je naglo pala. Kako bi se izvukli iz teškog položaja, američki prehrambeni stručnjaci počeli su provoditi opsežna istraživanja o razvoju raznih namirnica od krumpira, tako da je konzumacija krumpira nakon 1950-ih godina ponovno porasla i postala svijet krumpira.
Trenutno hrana od krumpira u Sjedinjenim Državama zauzima oko 31,7% cjelokupnog tržišta hrane u SAD-u, s više od 70 do 80 sorti. Stopa prerade hrane američkog krumpira je više od 80%, od čega se više od 50% koristi za preradu brzo smrznutog pomfrita. Godišnja potrošnja hrane od krumpira po glavi stanovnika u Sjedinjenim Državama je oko 60 kg, od čega je potrošnja prženog čipsa po glavi stanovnika oko 9 kg.
Od 1990-ih, s usponom azijskog gospodarstva, u Aziji se postupno formirala nova vrsta tržišta hrane krumpira. Posljednjih godina, ukupni obujam trgovine brzo smrznutim pomfritom i prženim čipsom koje Sjedinjene Države izvoze u Hong Kong, Tajvan, Japan i Južnu Koreju ostao je iznad stotina milijuna dolara. Kontinuiranom ekspanzijom američkih lanaca brze prehrane poput McDonald'sa i KFC-a u sve zemlje svijeta, europske i američke namirnice koje koriste krumpir kao glavnu sirovinu također su popularne u cijelom svijetu, tvoreći stabilno tržište vrijedno milijarde dolara. U razvijenim zemljama hrana od krumpira postala je nezaobilazna zelena namirnica u svakodnevnom životu ljudi.
Prema statistici Ujedinjenih naroda, potrošnja krumpira po glavi stanovnika veća je u zapadnoeuropskim zemljama, s godišnjom potrošnjom od oko 90 kg po glavi stanovnika, a zatim u istočnoj Europi. Potrošnja po stanovniku u Latinskoj Americi je relativno stabilna, dok zemlje u razvoju pokazuju postupan porast. Potrošnja po glavi stanovnika u Latinskoj Americi i na Bliskom istoku je oko 20-25 kg, au Africi i na Dalekom istoku oko 6 kg.
Stopa obrade hrane japanskog krumpira je oko 70%. Oko 50% od 3,5 milijuna tona krumpira godišnje se koristi za preradu prženog krumpirića i čipsa, a 10% se koristi za preradu brzo smrznutih proizvoda od krumpira.
