The stroj za sendviče s keksima tretira se brisanjem, čišćenjem, podmazivanjem, podešavanjem i drugim općim metodama za održavanje i zaštitu performansi i tehničkog stanja stroja za sendvič za kekse, što se naziva održavanje stroja za sendvič za kekse. Četiri su glavna zahtjeva za održavanje stroja za sendviče s keksima.
(1) Očistite i osušite kekse unutar i izvan stroja, sve klizne površine, vijci, nosači, kutije mjenjača, otvori za ulje itd. su bez ulja, svi dijelovi ne cure ulje, nema curenja zraka, strugotina i krhotina oko stroja aparat za sendviče s keksima, Prljave stvari treba očistiti.
(2) Uredan alat, pribor i izratke (proizvode) treba uredno smjestiti, a cjevovode i vodove organizirati.
(3) Podmazivanje, dobro podmazivanje ili izmjena ulja na vrijeme, kontinuirano ulje, bez suhog trenja, normalan tlak ulja, svijetla oznaka ulja, gladak prolaz ulja, kvaliteta ulja zadovoljava zahtjeve, pištolj za ulje, posuda za ulje, čišćenje linoleuma.
(4) Pridržavaju se sigurnosnih i sigurnosnih postupaka, a stroj za sendviče s keksima nije preopterećen. Sigurnosni zaštitni uređaj stroja za sendvič za biskvit je potpun i pouzdan, te na vrijeme otklanja nesigurne čimbenike.