Biskvit je namirnica dobivena strojnim pečenjem od pšeničnog brašna, šećera, ulja i sl. kao glavne sirovine. Laganog je okusa i niske vlažnosti, oko 4%. Ima dugo vrijeme skladištenja. Ako je zapakiran u ambalažu otpornu na vlagu, može imati 10 rok trajanja više od mjeseci. Etimologija takozvanog biskvita je "kruh koji je dva puta pečen", što je izvedeno iz francuskog bis (još jednom) i cuit (peći). Peče se od brašna i vode ili mlijeka bez dodavanja kvasca. Vrlo je zgodan i pogodan kao skladište hrane za putovanja, plovidbu i planinarenje, posebno za vojno osoblje za vrijeme rata.
U ranoj fazi industrije keksa, spomenuti koncept dugotrajnih putovanja ili hitne hrane u ratovima počeo se širiti u HandMade-Type (oblik ručne izrade). Nakon industrijske revolucije, zbog razvoja mehaničke tehnologije, oprema i tehnologija za proizvodnju keksa brzo se razvijaju i šire. U cijelom svijetu. Keksi uključuju kekse, kekse i soda krekere, itd.
S gospodarskim rastom moje zemlje, razvojni potencijal kineskog tržišta keksa je ogroman, a razvojni prostor također je vrlo širok. U budućnosti, s razvojem socijalne ekonomije i poboljšanjem životnog standarda ljudi, tržišna potražnja za keksima nastavit će rasti. Proizvodnja kineskog keksa razvijat će se u smjeru osnovne prehrane, grickalica i grickalica. Kao što su razni kolači za doručak, keksi za međuobrok; kolačići s raznim uzorcima, sitni i fini, kolačići visoke dodane vrijednosti; razni keksi za slobodno vrijeme dobiveni fermentacijom; lako probavljivi fermentirani keksi, digestiv keksi, digestiv keksi od čiste čokolade, digestiv keksi od mliječne čokolade, čokoladni prstići itd.; prehrambeni i zdravi keksi kao što su zobeni keksi, visokoproteinski keksi, višedimenzionalno svježe prhko pecivo, uljni proteinski (proteini od sezama, proteini kikirikija) keksi, keksi od glista, prirodne tortilje s visokim udjelom lizina, keksi od mahovine, krekeri od prosa, krekeri od crne riže, ječmeni krekeri itd. I u budućnosti će proizvođači keksa nastaviti s inovacijama i diverzificirati svoje okuse.
Posljednjih godina životni standard ljudi postupno se poboljšava, svijest o potrošnji i koncepti izbora pretrpjeli su velike promjene, a novi zahtjevi potrošača za keksima i dalje rastu. Uz stalna ulaganja stranih poslovnih ljudi, poslovnih ljudi iz Hong Konga, Macaa i Tajvana u industriju keksa u mojoj zemlji, poduzeća za proizvodnju keksa u mojoj zemlji brzo su se razvila. Proizvodi od keksa dosegli su neviđenu razinu u pogledu raznolikosti, pakiranja, okusa i funkcija. Česta pojava novih proizvoda u velikoj je mjeri potaknula diverzifikaciju i razvoj kvalitete kineskog tržišta keksa, a duboke promjene dogodile su se na izvornom tradicionalnom tržištu keksa u mojoj zemlji.
Shanghai HG（hengguang） Food Machinery Co.,ltd poznata je u Kini dobavljač strojeva i opreme za hranu ,u ponudi imamo automatsku mašinu za biskvit na prodaju.
