Biskvit je porijeklom iz Francuske. Peče se od brašna i vode ili mlijeka bez kvasca. Može se koristiti kao hrana za skladištenje za putovanja, jedrenje i planinarenje. Također je vrlo zgodan i pogodan za vojno osoblje tijekom rata.
Jednog dana 1850-ih, u zaljevu Bis u Francuskoj, jaki vjetrovi uzrokovali su nasukanje britanske jedrilice. Posada je pobjegla na nenaseljeni otok. Nakon što je vjetar prestao, ljudi su se vratili u čamac kako bi pronašli hranu, ali brašno, šećer i maslac na čamcu bili su natopljeni vodom. Morali su namočeno tijesto odnijeti natrag na otok i umijesiti ih u male loptice i ispeći ih. Jedite kasnije. Pečeno tijesto je rastresito i hrskavo i izvrsnog je okusa. Kako bi izbjegli ovu opasnost, nakon povratka u Englesku, posada je na isti način pekla i jela male kekse, a te male kekse nazvala je po imenu zaljeva "Bay of Bis". Ovo je podrijetlo keksa.
Vrste kolačića
1. TimTam čokoladni keksi, ovo su australski nacionalni oblatni keksi, kvaliteta je također vrlo visoka. Ovaj biskvit i danas je vrlo popularan u cijelom svijetu.
2. Kolačići, kolačići, potječu iz hongkonške transliteracije engleskog COOKIES, što znači "mali kolač" koji je ranije izumio Iran. U 1980-ima kolačići su uvedeni u Kinu iz Europe i Sjedinjenih Država, au Hong Kongu početkom 21. stoljeća, Macauu, Tajvanu i drugim mjestima započeli su uzlet, praćen kontinuiranom popularnošću.
3. Oblatne su vrsta slastica. Izrađuje se od pšeničnog brašna (ili ljepljivog rižinog brašna) i škroba kao glavne sirovine, dodanih emulgatora, sredstava za dizanje i drugih pomoćnih materijala, te se nakon miješanja praha, lijevanja i pečenja izrađuje u porozne pahuljice ili oblike. , Dva ili više slojeva keksa s dodanim materijalima za punjenje kao što su šećer i mast između kriški ili u sredini oblika. 
