Može li linija za proizvodnju keksa također biti odabran? Prije svega, tu je izbor linija za proizvodnju keksa, a za taj odabir prvo moramo zadovoljiti neke zahtjeve tržišta i proizvodnje, kako bismo mogli što bolje i učinkovitije usavršavati i proizvoditi vrste koje kupci trebaju i vole! Stoga je odabir linije za proizvodnju keksa vrlo važan za razvoj poduzeća za proizvodnju keksa. Ovdje su dvije važne stvari koje treba uzeti u obzir pri odabiru linije za proizvodnju keksa:
Razlozi za stvaranje mjehurića na kolačićima mogu biti: temperatura u prednjem dijelu pećnice je previsoka, posebno temperatura tijesta je previsoka. U ovom trenutku treba kontrolirati temperaturu pećnice da ne bude previsoka na početku, a temperaturu tijesta treba postepeno povećavati; tijesto je previše elastično, a pečenje U to vrijeme gluten blokira plinski kanal i teško ga je izvući, uzrokujući pjenu na površini. U to vrijeme treba smanjiti elastičnost tijesta, te koristiti kalup s više igala; aglomeracija sredstva za dizanje nije otvorena. Koristiti; kod valjanja je tijesto posuto s previše brašna pa pokušajte izbjegavati ili manje brašna.
Danas sve tvornice za preradu keksa koriste automatske linije za proizvodnju keksa. Proizvodna linija je niz operativnih procesa u proizvodnji keksa, koji se izvode potpuno automatskim strojevima i opremom. Znate li karakteristike jednostavnih automatskih linija za proizvodnju keksa?
Tipski stroj široko je razvijen u inozemstvu do višenamjenskog stroja za oblikovanje. Općenito, koristi se nova vrsta stroja za biskvit koji kombinira funkcije tiskanja role, rezanja role, laminacije, ekstruzije, rezanja žice, itd. Može ispraviti odstupanja na vrijeme, smanjiti neispravne proizvode i osigurati nesmetan napredak proizvodnje.
