Što se tiče hrane, ljudi veliku pozornost posvećuju njezinoj boji i mirisu. U procesu proizvodnje hrana se često maže, odnosno površina oblikovanog ili neoblikovanog proizvoda ravnomjerno se premazuje kašom i marinadom kako bi se bolje zadržala vlaga, umami i hranjive tvari. Zadrži izvorni okus. S razvojem razine automatizacije, pojava strojeva za dimenzioniranje uvelike poboljšava učinkovitost proizvodnje, smanjuje intenzitet rada, au isto vrijeme osigurava sigurnost i higijenu dimenzioniranja hrane te osigurava sigurniju hranu za jelo.
Autor razumije da se određivanje veličine uglavnom koristi za kondicioniranje pržene hrane kao što je voće i povrće, meso i vodeni proizvodi. Pomiješa se sa škrobom, tekućinom od jaja i drugim pomoćnim materijalima prije zagrijavanja, a pomoćno sredstvo za kuhanje koristi se za stvaranje kašastog filma na površini sirovine nakon zagrijavanja. Kondicioniranje pržene hrane može skratiti vrijeme kuhanja dimenzioniranjem i izbjeći stvaranje štetnih tvari tijekom dugotrajnog prženja na visokoj temperaturi.
Osim toga, primjereno održavanje izvornog okusa pržene hrane ne narušava hranjive tvari u sirovini. U isto vrijeme, dimenzioniranje može povećati okus unutar sirovina, tako da se može postići cijeli raspon boja i okusa.
Prema izvješćima, prema različitim procesnim zahtjevima proizvoda, kaša se dijeli na gustu kašu i rijetku kašu, sadržaj vode je mali, viskoznost je velika, a kaša je gusta. Napominje se da je kod dimenzioniranja koncentracija sirovina korištenih u dimenzioniranju različita, a dimenzioniranje ima određenu razliku.
Trenutno je industrijsko dimenzioniranje pržene hrane automatizirano i mehanizirano, a stroj za dimenzioniranje može zamijeniti ručno dimenzioniranje, čime se može kontrolirati vrijeme dimenzioniranja, količina dimenzioniranja i radnja dimenzioniranja kako bi se osigurala kvaliteta dimenzioniranja.
„Stroj za dimenzioniranje može postaviti vrijeme dimenzioniranja i postići preciznu kontrolu. Ovo može odrediti veličinu sirovina više od 10 minuta prije zagrijavanja. Vrijeme dimenzioniranja ne smije biti ni predugo ni prekratko. Osim toga, oprema također može prilagoditi djelovanje veličine prema veličini sirovina. Ako su sirovine male i nježne, potrebno je osigurati da je postupak kalibriranja nježan i potrebno je spriječiti drobljenje sirovina, posebno pileće svile i riblje svile. Samo je dimenzioniranje sporije, a kada je gnojnica pokrivena sirovinom, djelovanje je nešto brže. Oslanja se na opremu koja ima kontinuiranu anorgansku funkciju kontrole brzine", rekao je proizvođač.
Osim toga, budući da stroj za dimenzioniranje koristi posebnu tehnologiju zaprašivanja s mrežastim remenom, sirovina se može ravnomjerno izmiješati, a snažni ventilator i vibrator mogu ukloniti višak praha kako bi se spriječilo prianjanje sirovina i ispunili zahtjevi proizvodnog procesa. Osim toga, višenamjenski stroj je prikladan za prebacivanje između gustog i rijetkog gnoja.
Vrijedno je spomenuti da je stroj opremljen automatskim pozicioniranjem, automatskim dimenzioniranjem, visokim stupnjem automatizacije, što ne samo da uvelike poboljšava učinkovitost praškastog premazivanja, već i smanjuje kontaminaciju hrane uzrokovanu ručnim radom, čime se osigurava kvaliteta i sigurnost sirovine.
Međutim, korisnici koji koriste stroj za dimenzioniranje susreću se s ovim problemima kako bi pronašli uzrok i riješili ga na vrijeme kako bi uređaj mogao normalno raditi. Ako stroj za dimenzioniranje ne radi, možda nema napona u krugu. U ovom trenutku možete provjeriti je li utikač uključen i je li napajanje uključeno. Također morate provjeriti osigurač napajanja i osigurač, itd., kako biste uklonili kvar i održali opremu u normalnom radu.
Ako stroj za kalibriranje nije dovoljan za kalibriranje sirovog materijala, kaša može biti prerijetka. Najbolje je da korisnik prilagodi koncentraciju gnojnice ili promijeni gnojnicu. S druge strane, ako ima previše gnojnice sirovine, može biti da gore spomenuti ventilator i vibrator uklanjaju premalo gnojnice. U ovom trenutku potrebno je povećati snagu puhanja ventilatora ili prilagoditi amplitudu vibracija tako da koncentracija kaše na sirovini bude konzistentna. Zahtjevi za obradu, kako bi se izbjeglo previše lijepljenja paste i utjecalo na kvalitetu sirovina.
