U brzom modernom načinu života, krafne su postale voljena pečena zalogaja širom svijeta, njegovana zbog svog slatkog ukusa i raznolikih oblika. Od prodavaonica deserta na ulici do globalnih pekarskih lanaca, potražnja za velikim, standardiziranom proizvodnjom krafni brzo raste. SHANGHAI HENGGUANG STROJEVE HRANA SNOMISNO predstavlja svoju potpuno automatiziranu liniju za proizvodnju krafni, pametno tehnološko rješenje koje ometa tradicionalno umijeće omogućujući potpuno bespilotne operacije od pripreme tijesta do gotovog pakiranja proizvoda.
Inteligentni sustav obrade tijesta
Precizno miješanje : Opremljen planetarnim mikserom vođenim servo motorom, sustav koristi PLC upravljački sustav za precizno podešavanje brzine rotacije i vrijeme miješanja. To osigurava da su sastojci poput brašna, kvasca, šećera i ulja u potpunosti integrirani na konstantnoj temperaturi, tvoreći tijesto s elastičnošću i izbjegavajući nedosljednosti teksture uzrokovane ručnim miješanjem.
Automatsko podjelu i dokazivanje : Tijesto se transportira putem usisavača u uređaj za usisavanje u CNC -ov stroj za dijeljenje, koji ga ujednačava u standardnim dijelovima s ujednačenom preciznošću. Mehaničke ruke zatim tijesto prebacite u višeslojnu rotirajuću komoru za provjeru.
Potpuno automatizirana linija oblikovanja i prženja
Svestrano lijevanje umire : Linija sadrži zamjenjive setove kalupa koji podržavaju više od 10 klasičnih oblika (okrugli, srce u obliku srca, u obliku prstena itd.). Visokofrekventna tehnologija oblikovanja vibracija proizvodi stotine glatkih, jednoliko gustih praznina u minuti.
Sustav pametnog prženja : Dvoslojne mrežiće remen friteze koristi njemačko uvezeno ulje za toplinu za grijanje. Pustinjske praznine neprestano se kreću kroz zonu prženja na mrežnom pojasu, s mehanizmom automatskog prevrtanja koji osiguravaju čak i smeđe na obje strane. To smanjuje potrošnju energije za 10% u usporedbi s tradicionalnim procesima prženja.
Fleksibilna proizvodna sposobnost
Linija nudi izuzetnu fleksibilnost, s promjenama plijesni i podešavanjem parametara procesa trajaju samo 30 minuta. To omogućava brzo prebacivanje između proizvodnje krafni, bagela, muffina i drugih peciva-u pravom omogućavanju multifunkcionalne uporabe jednog stroja. Ovo smanjuje troškove u praznom hodu opreme i pruža fleksibilna, učinkovita proizvodna rješenja za poduzeća kako bi udovoljila različitim zahtjevima na tržištu.
