Četiri načina za procjenu je li kolač spreman

Kada pečete kolač, mora da kolač bude jako mekan i sigurno ćete biti razočarani kada kolač iz pećnice postane suh i lako se lomi. Naravno, tvrtka prehrambenih strojeva možete naučiti kako kolač učiniti ukusnim u bezbrojnim neuspjesima, ali sljedeći savjeti olakšat će vam da naučite kako procijeniti je li kolač pečen.

1. Rub kolača napušta lim za pečenje. Inače bi rub torte trebao biti pečen kada se počne odvajati od lima za pečenje. U ovom trenutku rub kolača izgleda pomalo suho i možete vidjeti mali razmak između lima za pečenje i ruba kolača.

2. Kolač postane mekan. Kada je kolač pečen, njegov središnji dio treba postati mekan i elastičan. Možete ga lagano pritisnuti prstima. Pečeni kolač obično polako poskakuje umjesto da utone.

3. Tester za kolače je jako čist. Svaka sićušna igla može djelovati kao detektor kolača, a mnogi kolačari koriste jednostavne i praktične čačkalice. Zabodite čačkalicu kao sondu u sredinu torte. Ako je nakon izvlačenja čist, tijesto se ne lijepi za njega, što znači da je kolač spreman. Naravno, ako na njoj ima mrvica kruha, to je normalno.

4. Ispitajte unutarnju temperaturu. Ako niste sigurni je li kolač pečen, temperaturu u kolaču možete izmjeriti termometrom. Obično pečeni kolač ima unutarnju temperaturu od oko 100 °C.