Mnogo je razloga za prekomjerni broj mikroorganizama u keksima s kikirikijem. Jedna od njih je da je zrak u radionici keksa previše prljav. Zrak u radionici sadrži previše plijesni i drugih mikroorganizama. Ovi se mikroorganizmi talože na površini nezapakiranih keksa s kikirikijem. Keksi koji čekaju na pakiranje uzrokuju onečišćenje.
Korištenje tehnologije dinamičke dezinfekcije zraka, opreme za dinamičku sterilizaciju zraka i sustava upravljanja kvalitetom hrane u cijelom procesu može poboljšati higijensku kvalitetu radionice za proizvodnju hrane i izbjeći plijesan i kvarenje keksa s kikirikijem, čime se produžuje rok trajanja keksa s kikirikijem .
Dinamička tehnologija dezinfekcije zraka odnosi se na metodu sterilizacije i dezinfekcije u kojoj čovjek i stroj mogu raditi na istom polju u isto vrijeme. Prilikom sterilizacije i dezinfekcije zraka radnici ne moraju napuštati mjesto dezinfekcije, što nije štetno za zdravlje ljudi. Načelo sterilizacije i dezinfekcije dinamičkog stroja za sterilizaciju zraka razvijenog tehnologijom dinamičke sterilizacije zraka je: kroz visokonaponski impuls istosmjerne struje, elektrostatsko polje plazme proizvodi obrnuti električni učinak i stvara veliku količinu plazme. Pod djelovanjem ventilatora negativnog tlaka, kontaminirani zrak u prehrambenoj radionici, poput keksa s kikirikijem, uvlači se u stroj za sterilizaciju. Prilikom prolaska kroz elektrostatsko polje plazme, negativno nabijeni mikroorganizmi se razgrađuju i lome, a zatim kombiniraju s komponentama kao što je aktivni ugljen impregniran lijekom za dezinfekciju i filtraciju. Obrađeni čisti zrak teče u velikoj količini brze cirkulacije, što održava kontrolirano okruženje, kao što su prehrambene radionice, u higijenskom i čistom stanju.
Stroj za dinamičku sterilizaciju zraka je napredna oprema za dezinfekciju, koja se uglavnom koristi za istovremenu dinamičku sterilizaciju i dezinfekciju radionica za proizvodnju hrane, prostorija za preradu pirjanog povrća i konzumnih mjesta za ugostiteljstvo kada ljudi rade. Trenutno se dinamički stroj za dezinfekciju zraka koristi u proizvodnom procesu različite hrane kao što su peciva, pića, proizvodi od soje, proizvodi od gljiva, mesni proizvodi, mliječni proizvodi, proizvodi od peradi, vodeni proizvodi itd., učinkovito poboljšavajući sigurnost kvaliteta ovih namirnica.
Kao što svi znamo, kikiriki je tradicionalna zdrava prehrambena sirovina, glavna zdravstvena funkcija uključuje sljedeće aspekte: 1. Odgoditi ljudsko starenje. Sadržaj cinka u plodu kikirikija općenito je veći od ostalih uljarica. Cink može pospješiti razvoj dječjeg mozga, poboljšati funkciju pamćenja mozga, može aktivirati moždane stanice srednjih i starijih osoba, odgoditi prerano starenje ljudskog tijela i može se oduprijeti starenju. Katehini i lizin sadržani u kikirikiju također djeluju protiv starenja ljudskog tijela. 2. Koagulacija. 3. Zixuetonglu. Masnoće i proteini u kikirikiju imaju učinak njegovanja qi-ja i krvi, njege krvi i poticanja mlijeka kod žena koje imaju premalo mlijeka nakon poroda. 4. Promicati ljudski razvoj. 5. Poboljšajte pamćenje. 6. Niži sadržaj kolesterola. 7. Spriječite tumore. Resveratrol u plodu kikirikija i ulju kikirikija prirodna je kemopreventivna tvar za tumorske bolesti, može smanjiti agregaciju trombocita, spriječiti i liječiti aterosklerozu, kardiovaskularne i cerebrovaskularne bolesti.
S poboljšanjem životnog standarda stanovnika i širenjem znanja o zdravlju, potražnja potrošača za hranom nije zadovoljena samo sitošću, već i potražnja za dobrom hranom. "Jedi dobro" ovdje znači jesti zdravo i sigurno. Kikiriki ima dobru nutritivnu i zdravstvenu vrijednost, što je u skladu s trendom zdrave prehrane.
Kikiriki kao sirovina, može se preraditi u različite namirnice, kao što su slatki i začinjeni kikiriki, keksi od kikirikija, pecivo od kikirikija, šećer od kikirikija, kolač od kikirikija, kruh od kikirikija, rosa od kikirikija, jogurt od kikirikija, hranjivi prah od kikirikija itd.
U procesu razvoja industrije prerade hrane od kikirikija, sigurnost i kvaliteta hrane moraju biti zajamčeni. Korištenje dinamičkog stroja za dezinfekciju zraka i tehnologije ograde za čuvanje hrane može učinkovito blokirati način na koji bakterije i drugi mikroorganizmi inficiraju hranu, spriječiti mikroorganizme u hrani da premaše standard, čime se promiče razvoj industrije prerade hrane od kikirikija i povećava dodana vrijednost kikirikija i drugih poljoprivrednih proizvoda.
