U stalno promjenjivom razvoju informacijske tehnologije, poduzeća za preradu hrane spojila su bit tradicionalnih vještina koje posjeduju majstori s industrijalizacijom, mehanizacijom i inteligencijom, što je otvorilo svijetli put za modernizaciju i modernizaciju tradicionalnih tehnika. Iako spaja tradicionalnu tehnologiju prerade hrane s modernom opremom, ne samo da pomaže tvrtkama da poboljšaju svoju tržišnu konkurentnost, već također daje industriji novu kinetičku energiju kako bi bolje zadovoljila trend razvoja prehrambene industrije.
Sekundarna fermentacija za sustizanje moderne opreme, zadržavanje okusa i kvalitete
Prijavljeno je da je poduzeće dobro poznato staromodno poduzeće u prehrambenoj industriji i uživa reputaciju "kralja kruha". Iza stogodišnjeg brenda do novih proizvoda nacionalne plime, inzistiramo na kombinaciji tradicionalnih zanata i moderne tehnologije, te nastavljamo s inovacijama kako bismo dali novu vitalnost starom brendu. Prema izvješćima, kako bi se održao čisti i delikatni okus velikog voćnog kruha, još uvijek se pridržava tradicionalne metode sekundarne fermentacije, odnosno prva fermentacija traje 4 sata, druga je 2 sata, a obična fermentacija metoda traje samo jedan sat. Iako je dugotrajan, naporan i skup, zadržava okus i hranjivost.
Treba napomenuti da dok se pridržavaju tradicionalne metode sekundarne fermentacije, poduzeća također moraju koristiti suvremenu opremu, kao što su kutije za vađenje i pećnice, kako bi točno shvatili stajanje, vrijeme pečenja, temperaturu i vlažnost kako bi se bolje osigurao kruh. Okus i kvaliteta okusa.
Na primjer, kutija za vađenje je uglavnom dizajnirana prema zahtjevima procesa fermentacije kruha i ima automatski sustav upravljanja. Korisnik može prilagoditi temperaturu i vlažnost prema zahtjevima procesa i pomoći procesu pečenja da dovrši proces post-fermentacije, čime se osigurava naknadna kvaliteta obrade.
Nasljeđivanje tradicionalnih zanata, pripremanje čaja za industrijalizaciju
Kao jedna od tradicionalnih roba, s reformom i otvaranjem Kine, industrija čaja također je prošla kroz niz reformi. Kineski ljudi koji se bave čajem naporno rade na poboljšanju tradicionalnog čaja. Napravite kineski čaj veći i jači. Mala posuda za čaj riješila je proturječnost između nasljeđa tradicionalnih zanata i inovacija industrije čaja. Prema relevantnom osoblju, na temelju tradicionalnog procesa pripreme čaja, čaj u malim posudama je u početku realizirao industrijalizaciju i mehanizaciju, te je započeo istraživanje i razvoj novih tehnologija kao što su "čista i kontinuirana" i "inteligentna industrijalizacija".
Osim toga, majstor čaja može koristiti toplinu, osjećaj, vrijeme za kontrolu detalja procesa određivanja kvalitete čaja, ali također formira sposobnost podešavanja okusa, rješavanja odnosa između procesa i kvalitete. Hitno je riješiti tradicionalni proces pripreme čaja korištenjem tradicionalne opreme za pripremu čaja kako bi se učinkovito naslijedio tradicionalni proces pripreme čaja. Primjerice, parametri i sustav pripreme čaja nisu statični, te je potrebno prilagoditi temperaturu, vrijeme, uvjete fermentacije i zahtjeve za pečenje u stvarnom vremenu prema promjenama okoline.
Prijeđite na aditive prirodnih sastojaka za promicanje inteligentnih nadogradnji
Kad su aditivi u pitanju, svi moraju govoriti o "sredstvu" diskoloracije. Kako raste potražnja ljudi za zdravom, hranjivom i sigurnom hranom, pićima i drugim proizvodima, to ukazuje i na određeni smjer razvoja proizvodnog lanca tvrtke. Pridržavajući se tradicionalnog procesa, prerađivačka tvrtka također će koristiti aditive prirodnih sastojaka umjesto aditiva u starim proizvodima novih proizvoda, začinjavanje sokom od naranče, mirisanje uljem od naranče i zadržavanje tradicionalnog okusa. Nakon gotovo osam godina razvoja, tvrtka je duboko kultivirala tržište Pekinga i ponovno je postala omiljeni proizvod potrošača.
Osim toga, autor razumije da će tvrtka, kako bi bolje zadovoljila potrebe trenutne automatizacije i inteligentnog razvoja, također provesti inteligentnu transformaciju postojećih proizvodnih linija od 2019. do 2021. kako bi se ostvarila automatizacija od narudžbe do proizvodnje i isporuke. U budućnosti ćemo realizirati način inteligentne proizvodnje online naručivanja potrošača i prilagođenih proizvoda, bolje razumjeti potražnju na tržištu, prilagoditi proizvodnu liniju na vrijeme i bolje zadovoljiti potrebe potrošača za diferencijacijom i diverzifikacijom tržišta i poboljšati tržišnu konkurentnost .
