Uz kontinuirani inovacijski val u industriji pečenja, brzina inovacije opreme postaje brža i brža, a sve je veći broj vrsta opreme. Sada razgovarajmo o opremi za proizvodnu liniju za švicarske role.
Čitava švicarska proizvodna linija u potpunosti je automatizirana. Kroz promjenjivu frekvenciju, optički, električni i pneumatski sustav za kontrolu računala, jednostavnim postavljanjem parametara, cijeli postupak od miješanja do pakiranja može se precizno kontrolirati. To smanjuje ljudsku intervenciju, osigurava higijenu hrane i značajno poboljšava učinkovitost proizvodnje. Kroz finu - podešavanje u više dimenzija kao što su brzina miješanja, vrijeme i temperaturu pečenja i količina punjenja, bilo da se radi o malom i osjetljivom mini stilu ili obiteljskom paketu pune veličine, bilo da ima gustu i meku teksturu ili žvakaći okus, može se lako prilagoditi.
Pećnica ima različite metode grijanja, a električno grijanje i grijanje plina mogu se fleksibilno odabrati tako da odgovaraju energetskim uvjetima u različitim regijama i učinkovito kontroliraju troškove. Kroz inteligentni sustav za kontrolu temperature, temperatura pečenja između 300 ° C i 400 ° C može se točno regulirati. Pečenje švicarskih peciva može se završiti za oko 7 minuta, s satnim izlazom do 600 kilograma. Pečene švicarske peciva zlatne su boje i pune mirisa.
Nakon pečenja, oprema za formiranje sačinjena od stola za obradu i jediničnih modula preuzima. Transportni i valjani uređaj opreme neovisni su jedni o drugima, omogućujući brzu zamjenu osovine i lako se prebacuje između proizvodnje švicarskih rola i švicarskih rola veličine obitelji. Istodobno, švicarski pecivi mogu biti fino slojevito i lijepo uređeni prema zahtjevima, što svaki proizvod čini jedinstvenim.
Nadalje, proizvodna linija također je integrirana s inteligentnim sustavom praćenja koji može nadzirati različite ključne parametre u stvarnom vremenu tijekom proizvodnog procesa. Jednom kada se dogodi abnormalnost, može odmah izdati alarm i automatski se prilagoditi kako bi se osigurao gladak i uredan napredak proizvodnje. Istodobno, prikuplja i analizira proizvodne podatke, pružajući snažnu podršku za kontinuirano optimizaciju proizvodnog procesa i poboljšanje kvalitete proizvoda.
Vrijedno je spomenuti da se ultrazvučna tehnologija sada može koristiti i u opremi za rezanje kolača. Koristi princip vibracije visoke frekvencije za rezanje švicarskih kolutova s izuzetno visokom preciznošću. Rez je ravan i gladak, uvelike poboljšava kvalitetu izgleda proizvoda.
