U lisnatu hranu spadaju sve žitarice, krumpir ili grah kao glavne sirovine, koje se istiskuju pečenjem, prženjem i ekstruzijom. Volumen je očito povećan i ima određeni stupanj hrskavosti. Prema procesu proizvodnje lisnate hrane, mogu se podijeliti u dvije kategorije: pržene lisnate hrane i nepržene lisnate hrane.
1. Klasifikacija napuhane hrane
Lisnata hrana je lisnata hrana s određenim volumenom hrskavosti, koja se sastoji od žitarica, krumpira ili graha kao glavne sirovine i povećava se pečenjem, prženjem, mikrovalnom pećnicom ili ekstruzijom. Lisnata hrana se dijeli u dvije kategorije prema tome je li pržene su u jestivim uljima ili prskane ili impregnirane biljnim uljem: pržena lisnata hrana i nepržena lisnata hrana. Kao što su čips od krumpira, delikatni hrskavi uglovi, kriške škampi, složenci itd. su pržena lisnata hrana, dok su kolači od snježne riže, mala peciva kuhana na pari, kokice itd. nepržena lisnata hrana.
2. Mjere opreza pri kupnji napuhane hrane
Trenutno je lisnata hrana sve popularnija među tinejdžerima i djecom zbog dobrog okusa i blistavog pakiranja. Ne samo da su okusi raznoliki, već i zvuk jela i pića može učiniti ljude sretnima. Napuhana hrana ima sljedeće karakteristike: Prvo, dobar je okus. Napuhana hrana je lagana, lagana, mirisna, hrskava i bogatog okusa. Drugi se lako probavlja i apsorbira.
Tehnologija ekspanzije čini škrob potpuno zrelim, unutrašnjost je poroznom, a supstanca topljiva u vodi je povećana, što je korisno za infiltraciju gastrointestinalnih probavnih enzima, poboljšava probavu i brzinu apsorpcije hranjivih tvari i olakšava apsorpciju. Treći je jednostavan za spremanje. Nakon što se tretira visokom temperaturom i visokim pritiskom, napuhana hrana može igrati ulogu dezinfekcije i sterilizacije i smanjiti vlagu, što ograničava rast plijesni, može se pohraniti dugo vremena nakon zatvaranja i nije je lako pokvariti .
Prilikom kupnje lisnate hrane prvo odaberite proizvod s oznakom “QS”, a zatim obratite pozornost je li označavanje proizvoda standardizirano. Pokušajte kupiti proizvode poznatih marki koje proizvode poznate tvrtke u nekim velikim trgovačkim centrima i supermarketima s dobrom reputacijom. Većina napuhane hrane je u vrećici napunjena inertnim plinom kako bi se spriječila oksidacija i užeglost. Ako se ustanovi da je pakiranje ispuhano, potrošači ga ne bi trebali kupovati.
http://www.hg-machine.com
